红烧肉,酸辣土豆丝,炒青菜打一个生肖(红烧肉,酸辣土豆丝,炒青菜做法大全)

2022-05-23 0 12

红烧肉,酸辣土豆丝,炒青菜打一个生肖(红烧肉,酸辣土豆丝,炒青菜做法大全)

简简单单的一桌粗茶淡饭,家常味道却也是一种小幸福。今天一家四口都在家, 孩子们不争不闹,该学习的学习,该玩的去玩,要是能天天如此就好了。作为二胎妈妈,是多么地容易满足啊!只要孩子们不吵不闹认真学习就好!

生活也需要一份仪式感,既然是周末了,四口人都在家, 午餐做了四菜一汤,除了红烧肉以外,其它都是快手菜,简单易做又好吃,来看看我做的这桌饭菜怎么样。

做了四菜一汤,分别是红烧肉、酸辣土豆丝、白灼虾、香菇烧四季豆,汤是番茄鸡蛋汤, 主食是黑米藜麦饭,除此之外,还有一小碟麻辣小虾花生米

这桌饭看着简单,吃得舒服,油少盐少口味相对清淡,只有麻辣花生米稍稍辣了一点点,大人孩子都很适合食用。做法也都很简单。

酸辣土豆丝

做法:土豆和胡萝卜分别去皮切成细丝,土豆丝用清水冲洗后,沥水备用;炒锅上火烧热,放食用油,放干红辣椒和香葱碎炒香, 再放进胡萝卜丝翻炒30秒左右,最后放进土豆丝一起翻炒至土豆断生,加盐调味,出锅前烹入白醋增加酸味即可。

因为孩子们不太能吃辣,所以这里的干红辣椒没有切开,量少,所以这道菜只是微辣。增加了胡萝卜,菜肴成品也挺好看的。酸辣开胃,清爽好吃。

香菇烧四季豆

做法:干香菇用温水泡发,挤去水切后切成小块;四季豆去豆筋,掰成两半备用;炒锅上火烧热,放食用油,放香菇和四季豆翻炒至四季豆变色,加一小勺生抽酱油和盐调味,加一碗热水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮5分钟左右至四季豆完全熟透,打开锅盖,大火收汁即可。

四季豆煮过之后颜色清爽,口感还是很脆嫩,加上香菇炖煮后有些肉肉的感觉,是我比较喜欢的一道家常炒菜。

白灼虾

做法:虾去虾线、虾须,冲洗干净,烧一锅开水,放上料酒和姜片,再放进虾煮3分钟左右,捞出沥水。取一个小碟倒入生抽酱油,剥虾仁蘸食即可。

两个孩子都很喜欢吃虾,这种做法最为简单,营养保留得也最好,每次煮一盘,方便又好吃。

红烧肉

做法:带皮五花肉切成麻将块,放进炒锅里小火煸炒出油,再放进干红辣椒、香叶、红烧酱油翻炒,加入一大碗热水,小火炖煮1小时以上,打开锅盖,加几粒冰糖,大火收汁即可。

这道红烧肉不需要放油,也不用炒糖色,做出来的红烧肉入口即化,是全家都爱吃的一道荤菜。

麻辣花生米

这是买来的小零食,又是零食又是下酒菜,虽然没有人喝酒,有它也不错。

番茄青菜鸡蛋汤

做法:炒锅上火烧热,放食用油,放切碎的番茄炒成汤汁,加入清水煮开,煮2分钟后放进青菜碎,汤水再次沸腾后倒入搅拌后的鸡蛋液,加盐调味即可。

快手营养汤,食材简单可寻,也是我家大女儿很喜欢的一道家常汤羹,番茄炒过之后有酸甜味道,十分开胃。

黑米藜麦米饭

做法:两碗大米,一小把黑米,半碗三色藜麦,清洗干净后放进电饭锅里,加入清水,启动焖煮米饭的功能,制作完成,米饭成熟。

主食每天都要吃,大米里加杂粮更有特色,加了三色藜麦和黑米,米饭的颜色更深一些,也更加好吃。

这就是我们周末一家人的午餐,这样的搭配有荤有素,全家都觉得还不错,没有剩菜,吃得开心。生活需要仪式感,我们的生活虽然简简单单,但生活的每一天,都能够认真对待,就从一日三餐开始吧!

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