三斤牛肉干四坛女儿红是什么生肖（古代豪杰为何总是点三斤牛肉干四坛女儿红）
“小二，一斤女儿红，三斤熟牛肉！”
几乎所有的武侠小说和武侠片里面的大侠们，进了全国连锁的悦来客栈以后，首先都是点的这个大侠套餐。今天无意就跟大家来一起研究一下，古代的人是不是真敢这么点菜。
古代大侠们
吃牛肉在现在人看来是一件再正常不过的事情了，但是在长期处于农耕社会的我国古代，这是一件不可想象的事情。在过去，私自杀牛是犯法的，唐、宋、明都有相关的法律条文。
西周时就有“诸侯无故不杀牛”的规定，在汉朝，随便杀牛是要偿命的，即便你是牛的主人；牛主人擅自杀牛，在唐朝判徒刑一年，在元朝则要杖责一百。《宋刑统》：“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”。
耕牛
由此可见，在过去杀牛可是大忌讳，在饭馆众目睽睽之下点牛肉，估计就跟现在跑饭店里大喊“服务员，来两斤穿山甲！”效果是一样的。
在农耕时代，牛可以算是家里的一份子，甚至在某些时候，牛的命可能比人命还要金贵。耕牛是古代最为重要的生产资料，家里有牛的农家在农户中也算是中上的生活水准，而家里没有牛的人家，只能算是底层中的底层了。
耕牛
最严厉的时候，不但活牛不能随便杀，杀病死的牛都需要小心翼翼。宋代法律规定严禁屠杀耕牛，真的要杀，事先得向官府报告缘由。而且，即使理由相当充分，也不能自己动手，必须耐心等待官府的统一安排，差遣专人来杀。
为了防止假托耕牛生病宰杀的事情发生，官府规定，牛病死之后不得随意解剖，必须先行报官，在官府的许可下，可以“开剥病牛”。
耕牛农耕
牛在历朝都是战略性物资，不光肉可食，牛皮、牛角都是造兵器的重要物件，无故杀牛属犯法的，看宋史包公传就知道。宋代上层一般吃羊肉为多，下层吃猪肉和鸡鸭等家禽。
其实小说和影视剧里英雄好汉吃牛肉的场景，只能算是历史上的桥段而已。这种桥段最常见的就是《水浒传》中，梁山好汉吃牛肉喝烈酒的场景。
古代大侠们
《水浒传》中的英雄生活在一个动荡不安的年代，他们吃牛肉，恰恰表现的就是他们的无法无天以及对宋朝律法的藐视。就跟孙二娘的人肉包子一样，放到现在就等同于你在五星级酒店大喊“来一斤老虎肉”一般。
