本文转自：包头日报
□记者 李岸 通讯员 吴婷媛
本报讯 7月14日至16日，按照市委、市政府的安排部署，“国家食品安全示范城市”第三方机构专家对青山区食品安全工作现状进行了模拟评估。青山区市场监管局、区农牧局、区疾控中心、区教育局全程陪同演练国家验收程序。
本次模拟评估工作涵盖青山区内3家规模以上食品及食品相关产品生产企业的生产流程、食品安全风险分级管理、从业人员培训和健康管理情况；特殊食品经营单位、大中型超市和便利店等13家食品经营单位和3家农贸市场内是否存在非法销售野生动物、食品安全相关法律法规及宣传、食品安全管理制度的建立情况；学校幼儿园食堂、大中型餐饮单位、医疗养老机构单位食堂、食品摊贩、第三方网络餐饮平台、中央厨房等14家餐饮单位的食品原材料来源、食品安全相关宣传、自查制度的建立与实施情况；2家屠宰企业、3家农业种植单位、2家农资经营单位的制度建立、定点经营、实名购买和使用记录等落实情况；2家哨点医院的食品污染物和有害因素监测网络覆盖范围和食源性疫病监测报告工作实施情况；2个标准化市场监管所的装备配备、检验检测设备等硬件设施，食品监管人员的专业化水平等。
第三方测评机构专家对青安企信、智慧菜场、互联网+明厨亮灶等智慧监管系统的高效运用等亮点工作给予了高度评价和点名表扬。针对测评中发现的食品安全创建工作中存在部分食品经营单位索证索票不齐全等问题，当场指导其立即整改完成。
