针对福建新闻频道栏目《现场》曝光福供云厨委托百粥聚供餐等问题，福建省供销云厨餐饮管理有限公司（下称“福供云厨”）发布致歉声明称：对违规委托行为致歉，全部签约的 35 所中小学于3月15日起均由公司本部工厂供应。
《现场》栏目记者此前披露，福州市第二十五中不少家长投诉学校午餐问题。给这所学校供餐的中标企业公司就是福建省供销云厨餐饮管理有限公司（下称“福供云厨”）。
按照合同约定，中标供应商不允许以任何名义和理由进行转包，也就是说，中标的学生餐必须从“福供云厨”直接配送到学生手上。报道称，记者调查发现，福州第二十五中学、福州市高新区南屿中心小学、福州市高新区南屿江口小学，学生餐项目都由“福供云厨”中标，但中标后，从餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企业“福建百粥聚”餐饮有限公司在代加工。
此外，报道中披露了转包后的制餐企业存在多个食品卫生、安全隐患的问题。
3月16日下午，福供云厨对外发布致歉声明。声明中称，公司将福州高新区旗山中学、南屿中心小学、江口小学 和福州第二十五中学四所学校委托福建百粥聚餐饮有限公 司（具有集体用餐配送资质）生产配送，但在现场生产及配送中存在管理漏洞。
“对于上述违规委托行为，我们真诚的向学生、家长、老师道歉，辜负了大家的信任！”福供云厨表示，公司已于 2024 年 3 月 14（日） 与福建百粥聚餐饮有限公司解除委托关系，全部签约的 35 所中小学于 3 月 15 日起均由公司本部工厂供应。
福供云厨还表示，本部产能单餐 20000 份，四所学校生产配送权收回后，完全有能力满足保障。在今后的生产经营中，公司将继续秉承“以客户为中心”的宗旨，切实维护消费者权益，为消费者提供高品质的服务与支持。
3月16日下午，闽侯县市场监管局在公众号发布《情况通报》表示，报道后，该局高度重视，迅速行动。第一时间约谈相关企业负责人。当晚，市场监管执法人员已到现场核查处置，对相关证据予以先行登记保存。16日上午，福州市市场监管局派出工作组，赶赴闽侯县现场指导处置工作。
闽侯县市场监督管理局表示，市场监管部门将会同有关部门按照国务院食安办、市场监管总局的部署要求针对曝光问题一查到底，同时举一反三，全面开展供餐企业排查工作，坚决查处违法违规行为，确保供餐食品安全。后续情况及时通报。
