“鱼生撒上柠檬叶丝、酸姜丝，一口下去绝了！”“生腌青蟹伴着酒香，好吃得停不下来！”“血蚶只烫10秒，带血水吃才够鲜……”
在社交媒体上，这类“生腌”美食帖备受欢迎。但美味背后也可能隐藏着风险，严重者甚至会造成不可逆的伤害。
男子发烧半个月
3种寄生虫抗体阳性
“我断断续续发烧有大半个月了，肚子也隐隐作痛，不知道怎么回事。”最近一段时间，杭州52岁的周先生时常发热，体温甚至飙升到39℃，因为伴有偶发咳嗽，他总觉得自己是得了流感。
普通人发烧一般会感到浑身无力，但周先生除了全身发烫、肚子不舒服之外，并不觉得乏力。在服用退烧药和抗生素后，他的退烧效果也不明显。如此持续了20多天，他赶紧到当地医院就诊。
经初步检查，周先生有两个指标明显异常：嗜酸性粒细胞异常，且数值已是正常人的数十倍；肝功能明显异常，影像检查结果显示，他的肝脏上有很多密密麻麻的小脓肿，看起来像感染化脓。
结合这些异常指标，医生初步判断为寄生虫感染。因为嗜酸性粒细胞具有杀伤细菌、寄生虫的功能，如果人体内这个细胞急剧增加，说明它在疯狂工作与细菌或寄生虫做斗争。
医生追问情况后得知：周先生是一名律师，常年在全国各地出差，喜欢品尝美食，尤其爱吃“生腌”，爽口弹牙的生鱼片、醉虾醉蟹、血蚶泥螺……他基本上每周要吃三四次，什么牛蛙火锅、蛇胆酒也是来者不拒。
经过进一步检查，报告显示：周先生的包虫IgG抗体、猪囊尾蚴IgG抗体、曼氏裂头蚴IgG抗体均呈阳性。也就是说，他可能同时感染了包虫、猪带绦虫和曼氏裂头蚴3种寄生虫。
经过一个疗程的杀虫以及抗感染治疗后，周先生的病情终于控制住了。
医生紧急提醒
寄生虫引起的伤害不可逆
无论是海鲜还是淡水鱼虾蟹螺中，都有不少寄生虫，种类包括华支睾吸虫（肝吸虫）、姜片虫、肺吸虫、异尖线虫、棘颚口线虫等。
“酒腌、醋泡、盐腌等步骤最多只能杀灭比较弱的寄生虫和细菌，不能完全杀灭。”医生表示，如果出现嗜酸性粒细胞指标显著超标，且有吃过鱼生等生食的情况，就要警惕寄生虫感染的可能。建议尽快前往医院就诊，确定感染的虫类，以便对症用药尽早治疗，避免延误病情。
周先生感染的上述3种寄生虫，均可以寄生于人体多种组织器官，如脑、脊髓、胃肠道、腹腔和皮下组织等，会产生相应的症状，严重时还会造成不可逆的后遗症和永久损伤。
医生特别提醒，为了健康，在日常生活中，大家还是要遵循吃熟食的饮食习惯，尽量避免吃生食。
防寄生虫，注意这三点
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综合杭州日报 浙大一院 @央视新闻
