价格回落至腰斩,但大闸蟹自由还要再等等

2024-10-08 23:35:49 0 143

秋风渐起,一口大闸蟹的香甜撩拨着杭州“吃货”们心头痒痒的。

今年的大闸蟹,你吃上了吗?作为这个季节里餐桌上的C位,大闸蟹的上市受到今年高温天气的影响来得有些迟,价格也有点高。

那么,国庆长假过后,大闸蟹的行情如何了?今天上午,记者去农贸市场和大闸蟹专卖店看了看。

东山市集水产区。记者 滕一韬 摄

从120元/斤一路降至腰斩

目前普通蟹最低卖55元/斤

在杭州的东山弄市集的水产摊位区,记者看到许多商户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置。

“都是刚到的,现在价格没那么贵了,公蟹也上了,要不要试试?”其中一位水产摊摊主章大哥热情地摆弄着用蓝色沙袋装着的大闸蟹,从中拿出一只给记者看个头。

章大哥告诉记者,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,一斤的售价在55到95元之间。“55元的是公蟹,是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些,3两左右,价格还要再贵个5块,60元一斤。”在章大哥的推荐下,记者买了性价比最高的公蟹,五只花了95元。

“中秋大家都喜欢买点蟹回去过节,所以我们在节前就在卖了。”章大哥说,那会儿蟹的价格很高,“普通品质的母蟹,3两不到的都要卖120元一斤。”

“上市以后一天一个价格的,国庆节之后供应量上来一些了,所以价格也快速掉下去了。”章大哥表示,自家的蟹产地都来自江苏,客源量也算稳定,尤其两个节日卖得还算不错。

“节前普通品质的蟹的价格现在能买精品蟹了,像是3两的母蟹95元一斤,2.5两的85元一斤,公蟹70元一斤。”章大哥说,精品蟹主要是太湖产区的,“进来的一大袋子基本上当天就能卖光。”

“接下来如果大闸蟹进一步大量上市,那价格应该还会再降一些,但是大规格的还有高品质的蟹产量少,预计不会有特别大的变动了。”章大哥告诉记者,总体来看,今年大闸蟹的价格是要高过去年同期的。

精品蟹预计还要再等等

仍有市民在观望

在生鲜商超里,鲜活清水大闸蟹、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹等品种也纷纷上架了。

某门店工作人员告诉记者,该商超的杭州区域在国庆假期前夕上架了阳澄湖大闸蟹。不过,目前阳澄湖大闸蟹在售的是母蟹,公蟹还要等一等,预计要在10月中旬以后。

某生鲜商超大闸蟹价格。

而节后的大闸蟹也有所降价。其中,1.8至2.2两的清水母蟹价格从入市时的19.9元降至16.9元,且参与59元四只的活动,折合一只15元不到。2.3至2.7两的母蟹则为29.9元一只,先前一只的价格要34.9元。另外,阳澄湖母蟹(2.8至3.2两)的价格则从79.9元/只降至248元四只,折合一只62元。

“国庆这两天在某线上平台买了几只大闸蟹来过嘴瘾,结果发现母蟹的黄很容易散,味道也欠缺了一些,所以朋友今年送我的蟹卡我准备再等一段时间再提货。”95后小郑告诉记者,为了这一口“鲜美”,可以再“忍一忍,等一等”。

“我过几天再来提好了。”看了看水池里的蟹,在张德洪阳澄湖大闸蟹专卖店的某门店,一位大哥也决定持卡观望,“今年好蟹得等,但是这几天温度降下来了,估计也快了。”

“公蟹还要等两天,11号就有了,但是线上供应限量。精品蟹供应量上去预计得等到10下旬了。”王氏大闸蟹相关负责人告诉记者,受台风影响,江浙区域的天气迅速转凉,这段时间阳澄湖大闸蟹开始大量进食,长速更快,蟹黄和蟹膏也更饱满醇厚。

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