本文转自：央广网
近日，江苏省淮安市税务部门开展餐饮服务行业的商户纾困解难攻坚行动，对符合享受增值税免征、“六税两费”减免等优惠政策的餐饮服务业纳税人开展针对性辅导，帮助经营者解压力、活资金、强信心。
夜幕下，盱眙大桐龙虾夜市美食街行人如织，盱眙龙虾的品牌“号召力”吸引着浙江、安徽、山东和本省周边城市的大量游客纷至沓来。
“夏天到了，晚上出来消费的居民越来越多，凌晨还有很多客人，我们生意好的时候一天能挣近千元，很忙碌，很开心！”刘四龙虾排挡的老板刘文斌熟练地烧着龙虾。生意火热让他高兴地打开了话匣子，“税务部门宣传优惠政策非常及时，告诉我们基本上都不用缴税了，感觉非常给力，挣的钱可以用来扩大摊位，生意越做越红火啦。”
盱眙县甘泉西路的欧记轩龙虾馆是当地知名龙虾馆，在一系列税费优惠政策的支持下，挺过了最艰难的时期。“多亏了国家的税费支持政策，我们才挺过了这一关。”欧记轩龙虾馆负责人鸥长浩表示，受疫情反复影响，店内客源锐减，收入下降。正当经营困难的时候，税务部门送来的税费优惠政策“红包”给鸥长浩带来希望。今年第一季度，欧记龙虾馆享受了增值税减按1%征收率缴纳的优惠，减免了近1万元；4月1日起，又开始享受小规模纳税人阶段性免征增值税政策，今年预计可以减免税款近3万元。鸥长浩说：“这些税收优惠，可以补贴我们在疫情期间所受的损失。”
走进历史弥久的河下古镇，走在巷间听着典故，感怀古韵遗风，品尝百年贡品的中华名小吃“岳家茶馓”，别有风味。近年来疫情影响冲击下的古镇也不可避免遭受困境。包括“岳家茶馓”在内的古镇20余家茶馓商家都遭遇了“寒冬”。“这里的门面每天租金就是一百多元，疫情期间，有时连租金都很难赚到。”岳家茶馓“掌门人”岳云飞也深感无奈，生意淡时两三天才开次油锅炸茶馓。
随着疫情形势好转，淮安市先后出台“纾困45条”“淮政办20条”“淮十条”等政策措施，助推消费市场发展。当地税务部门结合组合式税费支持政策，专门整理税收优惠政策清单走进古镇，“面对面”向商户讲解最新政策。岳云飞充满希望：“税收优惠政策对我们的帮助很大。现在小镇人气逐渐恢复，我们把传统美食传承下去的信心更足。”
税费优惠政策套餐对餐饮龙头企业更是起到强劲推力。江苏百斯特投资（集团）有限公司投资的中央厨房项目引进世界上最先进的自动化食品加工生产流水线，实现了加工、销售、储运、研发一条龙。投资20亿的二期智能厂房也将于8月底前完成安装，建成后可保障卫星厨房100万学生营养餐供应及每年21万吨食品供应输出，成为全国规模最大与技术装备水平最高的融合一、二、三产的第五代中央厨房。
百斯特集团董事长王强众深有感触：“今年百思特中央厨房项目累计获得留抵退税1108万元，缓解了资金压力，更加坚定了我们产业转型升级的信心！市、区两级税务部门主动上门为我们化解发展中的政策疑虑和套餐需求，帮助我们及时规避税收风险，保持纳税信用等级，顺利享受各项政策红利！”
税收优惠政策减轻了餐饮服务企业的负担，为企业注入了“资金活水”，帮助企业平衡疫情所带来的负面影响，让餐饮服务行业“美味”得到升级。
