眼下正值螃蟹成熟上市的季节。在扬州市广陵区头桥镇新华村河滨家庭农场张正和的螃蟹养殖基地,近百亩优质螃蟹迎来大丰收。这几天,螃蟹养殖户张正和正带领员工一起,按照订单将捕捞出水的螃蟹进行绑线、整理、包装。
清晨5点,天蒙蒙亮,张正和利索地走向蟹塘。喂料、清洁蟹塘、整理水草、增氧,难度虽不大,但养蟹功夫尽在细节处。“水草不能露出水面,要在水下30厘米处为最佳。”已有12年养蟹经验的张正和深知,螃蟹养得好不好,全要看水草,它们不仅为螃蟹遮阴挡光,更是其重要的蜕壳地。螃蟹每蜕壳一轮, 就能长大一分,这样才能长得膏肥体壮。
今年,由于养殖技术不断提升,螃蟹不仅产量高,而且品质好。 秋天正是螃蟹肥美时节,螃蟹收获给养殖户带来了增收,也带动了不少村民参与就业,实现增收。