近日，四川成都棠湖中学化学老师带着学生制作皮蛋的视频火了。视频中，一名老师正在讲解示范“裹皮蛋”的方法，身旁的学生们围成一团认真听讲。随后，五六名同学分成一组，亲自体验做皮蛋。
老师们带着学生制作皮蛋，观察皮蛋的化学反应和变化，来直观体验生活中的化学，让化学课秒变美食课。据参与的同学介绍，通过实践活动，能切实体会到化学就在生活的方方面面。
不少网友留言表达羡慕之情，“我上学的时候怎么没有？”棠湖中学教化学的郑老师告诉九派新闻，“做皮蛋能帮助同学们回顾酸碱盐的知识点。”
郑老师介绍，化学课上带学生制作皮蛋，是学校初三化学组基于学科知识设计的实践探索课程，目前已经开展三年。“皮蛋外壳包裹的糊状泥巴，它是由碱、石灰、盐、水等材料按照比例调配而成的灰料，而灰料使皮蛋变性这一过程就涉及酸碱盐的知识。因此设计了这样一堂手工实践课，让同学们亲身去感受这一反应过程。”
此外，郑老师告诉九派新闻，参与实践的学生每人基本上做了两到三颗皮蛋，有些动作快的学生做了五到六颗。“每个皮蛋上都有记名保存，现在都已经发给大家，周末就可以和家长一起做成菜，品尝成果。”
当记者问及学生的反响情况，郑老师骄傲地说道：“学生们都特别喜欢。甚至有些已经毕业的学生发消息问我，他们当年怎么没有，还有初一初二的学生也在盼望着上这堂化学实践课。”
来源：九派新闻
实习记者：李恺
记者：龚凌蔚
